Lavaux autour de Saint-Saphorin : terrasses de vigne et Léman en contrebas

Pourquoi cette marche

Entre Lausanne et Vevey, les vignes du Lavaux descendent jusqu’au Léman en terrasses soutenues par des murs de pierre. Le site est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Saint-Saphorin, à l’est du vignoble, est un village serré autour de son église, au bord de l’eau. Pour la photo, tout est dans le jeu des lignes : murs, rangs de vigne, toits, et au fond le lac face aux Alpes du Chablais.

L’itinéraire

En train, le train régional dessert Saint-Saphorin, Rivaz et Epesses. En voiture, Montreux Riviera conseille de se garer à la gare de Chexbres, au-dessus du vignoble.

La boucle décrite par Montreux Riviera peut partir de Chexbres, Saint-Saphorin, Rivaz ou Epesses : 10,4 km, 405 mètres de montée et de descente, environ 4 h 30 de marche, difficulté moyenne. Les chemins alternent sentiers de vigne et petites routes viticoles, avec des montées courtes mais raides.

La trace affichée sur la carte suit le tronçon Rivaz - Saint-Saphorin de l’itinéraire 113, « Terrasses de Lavaux », qui relie Lutry à Saint-Saphorin. Sur environ 2,5 km, c’est la partie la plus proche du village.

Quand y aller

Les terrasses regardent le sud et le lac. Au milieu de la journée, la lumière écrase les murs et le lac devient une surface blanche. En fin de journée, le soleil descend vers l’ouest le long de la rive, éclaire les terrasses de côté et fait ressortir chaque mur.

Repères astronomiques à Saint-Saphorin, à l’horizon théorique : au solstice d’hiver, coucher vers 16 h 50 au sud-ouest (azimut 235°), au-dessus du lac ; à l’équinoxe, coucher vers 18 h 45 plein ouest (azimut 269°) ; au solstice d’été, coucher vers 21 h 30 au nord-ouest (azimut 305°), derrière les coteaux. L’automne et l’hiver placent donc le coucher du côté du lac, avec le soleil bas sur l’eau.

Où poser le trépied

• Les terrasses au-dessus de Saint-Saphorin : en surplomb, le village, son clocher et le lac s’alignent. Un objectif standard ou un court téléobjectif resserre les toits et compresse les murs.
• Le chemin entre Rivaz et Saint-Saphorin : les rangs de vigne dessinent des diagonales vers le lac, à prendre au grand-angle avec un mur en premier plan.
• Le bord du lac à Saint-Saphorin : après le coucher, le lac garde la couleur du ciel ; une pose longue lisse l’eau devant les montagnes.

Sécurité

Les vignes sont des parcelles cultivées : rester sur les chemins, ne pas monter sur les murs, ne pas toucher au raisin. Pendant les vendanges, laisser passer les engins des vignerons sur les routes étroites. Le long de la route cantonale et de la voie ferrée, choisir les passages aménagés. L’été, le soleil chauffe fort sur les murs : prendre de l’eau.

Ce que Julien y a photographié

Deux crépuscules de fin d’automne et d’hiver, vers 18 h-19 h : les lumières d’un village vigneron au-dessus du lac, et une silhouette au bord de l’eau calme. Le motif est la lumière bleue et dorée sur le Léman.